Franskjulmiddag

Julstämning på bästa möjliga vis!

Nyhet för i år är en underbar fransk julmiddag i Brasseriet, en upplevelse i fyra serveringar med noggrant utvalda viner. Bokningsbart från 24 november till 22 december. Varje torsdag, fredag och lördag har vi pianobar med fantastiska artister från CMC Music som underhåller i restaurangen under kvällen.

Meny

Ostron /tillval/
Två ostron på klassiskt vis med mignonette
Amuse-Bouche
Gougères med comté, bayonneskinka, tryffelhonung och krasse Kycklinglevermousse på bricohe, portvinskokt rödlök, marconamandel och parmesan.
Saint Jacques
Halstrad pilgrimsmussla med smörstekt skivling, grillade örter, kavringscrunch och rostad grädde smaksatt med dragon och champagne.
Trio de Canard
Stekt ankbröst med vinbär- och stjärnanissky, potatispuré smaksatt med anklever samt en ragu på konfiterat anklår, puylinser och rotfrukter.
Buche de Noël
Rulltårta med knäckad chokladmousse, hasselnötspraline och apelsinsorbet.

Fransk julmiddag 710kr exkl. moms (795kr inkl. moms)
Fransk julmiddag med ostron 763kr exkl. moms (855kr inkl. moms)

Franska julmiddagen är en upplevelse i flera serveringar och sker endast mot förbokning, fram till 24 timmar i förväg i vår bordsbokning. Till menyn finns rekommenderade vinpaket i olika prisklasser alternativt alkoholfritt. För något större grupper och företag, från 10 personer, kontakta oss på info@madame.se Vi tar hänsyn till eventuella allergier eller kostavvikelser. Meddela vid bokning.